Sánchez-Chávez, W.; Cortez-Arredondo, J.; Solano-Cornejo, M.; Vidaurre-Ruiz, J. Cinética De degradación térmica De Betacianinas, Betaxantinas Y Vitamina C En Una Bebida a Base De Jugo De Remolacha (Beta Vulgaris L.) Y Miel De Abeja. Sci. agropecu 2015, 6 (2), 111-118. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.02.03.