2021. Perfil sensorial ideal para el cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentación usando el método CATA (Check-all-that-apply). Scientia Agropecuaria. 12, 3 (ago. 2021), 393–401. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.043.