«Optimización De Las características Nutricionales, Texturales Y Sensoriales De Cookies Enriquecidas Con chía (Salvia hispánica) Y Aceite extraído De Tarwi (Lupinus Mutabilis)». Scientia Agropecuaria 10, no. 1 (abril 1, 2019): 7–17. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313.