Quispe-Mendoza, Leonardo, Indira Betalleluz-Pallardel, Luis Vargas-Delgado, y Carmen Velezmoro-Sánchez. «Estabilidad De Papa Amarilla (Solanum Goniocalyx) Cocida Prensada Durante El Almacenamiento En congelación». Scientia Agropecuaria 9, no. 1 (marzo 27, 2018): 123–131. Accedido octubre 20, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1739.