«Análisis De La dinámica De Poblaciones Microbianas Durante Las Fermentaciones espontánea Y Controlada Del Ají “Charapita” (Capsicum Frutescens)». Scientia Agropecuaria 7 (septiembre 13, 2016): 201–206. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1167.