«Nuevo método Para Determinar Vida útil Sensorial Utilizando lógica Difusa: Caso Corazones De Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Marinadas En Conserva». Scientia Agropecuaria 6, no. 2 (junio 30, 2015): 99–109. Accedido julio 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/865.