«Enfoque metodológico Para El Aprovechamiento De Mermas De transformación agrícola Basado En Manufactura Esbelta: Caso De Estudio En Una Finca Cafetera En Colombia». Scientia Agropecuaria, vol. 15, n.º 3, junio de 2024, pp. 371-84, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2024.028.