«Películas Comestibles a Base De Gelatina Obtenida De Piel De Mahi-Mahi (Coryphaena Hippurus) Y Extracto De orégano: Características fisicoquímicas, Antimicrobianas, Estructurales Y De Superficie». Scientia Agropecuaria, vol. 12, n.º 2, junio de 2021, pp. 229-37, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.026.