«Compota De Zapallo (Cucúrbita máxima Dutch.) Para Infantes, Funcional, De Bajo Costo, Sin Conservantes Y De Considerable Tiempo De Vida útil: Características reológicas, Sensoriales, fisicoquímicas, Nutritivas Y microbiológicas». Scientia Agropecuaria, vol. 11, n.º 2, junio de 2020, pp. 203-12, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.02.07.