«Pan De Molde Enriquecido Con Torta Extruida De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.): Química, reología, Textura Y Aceptabilidad». Scientia Agropecuaria, vol. 9, n.º 2, julio de 2018, pp. 199-08, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.02.04.