Peláez, Pedro P., et al. «Methylxanthine and Catechin Content of Fresh and Fermented Cocoa Beans, Dried Cocoa Beans, and Cocoa Liquor». Scientia Agropecuaria, vol. 7, n.º 4, diciembre de 2016, pp. 355-6, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.01.