«Descontaminación Microbiana De La Maca (Lepidium Meyenii) Aplicando El Sistema De esterilización orgánica (OSS) Para Preservar Sus Propiedades Nutricionales Y Sensoriales». Scientia Agropecuaria, vol. 7, n.º 1, abril de 2016, pp. 59-66, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.01.06.