«Caracterización Funcional De Almidones Nativos Obtenidos De Papas (Solanum Phureja) Nativas Peruanas». Scientia Agropecuaria, vol. 6, n.º 4, diciembre de 2015, pp. 291-0, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.04.06.