«Sinergismo Entre El Cloruro De Sodio, Sacarosa Y Fosfato tricálcico En La deshidratación osmótica De Oca (Oxalis Tuberosa) Con Y Sin Recubrimiento De Quitosano». Scientia Agropecuaria, vol. 1, n.º 3 y 4, diciembre de 2010, pp. 197-06, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.04.03.