«Optimización de la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao», Sci. agropecu., vol. 4, n.º 3, pp. 191–197, oct. 2013, doi: 10.17268/sci.agropecu.2013.03.05.