A. García Mendoza, L. García Cruzatty, S. Sánchez García, y L. Corozo Quiñónez, «Caracterización organoléptica del cacao ecuatoriano: una revisión de la influencia del genotipo, ambiente y manejo poscosecha», Sci. agropecu, vol. 17, n.º 4, pp. 979–994, oct. 2026, doi: 10.17268/sci.agropecu.2025.064.