«Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante», Sci. agropecu., vol. 12, n.º 3, pp. 411–419, ago. 2021, doi: 10.17268/sci.agropecu.2021.045.