J. Guillén-Sánchez y L. Paucar-Menacho, «Oxidative stability and shelf life of avocado oil extracted cold and hot using discard avocado (Persea americana)», Sci. agropecu, vol. 11, n.º 1, pp. 127–133, abr. 2020, doi: 10.17268/sci.agropecu.2020.01.14.