«Características antioxidantes, fisicoquímicas y microbiológicas de jugo fermentado y sin fermentar de tres variedades de pitahaya (Hylocereus spp)», Sci. agropecu., vol. 3, n.º 4, pp. 279–289, sep. 2012, doi: 10.17268/sci.agropecu.2012.04.02.