«Descontaminación microbiana de la maca (Lepidium meyenii) aplicando el sistema de esterilización orgánica (OSS) para preservar sus propiedades nutricionales y sensoriales», Sci. agropecu., vol. 7, n.º 1, pp. 59–66, abr. 2016, doi: 10.17268/sci.agropecu.2016.01.06.