«Influencia del caudal de aire, temperatura y velocidad de agitación en el proceso discontinuo de acetificación para la obtención de vinagre de naranja (Citrus sinensis var.W. Navel)», Sci. agropecu., vol. 3, n.º 1, pp. 61–65, may 2012, doi: 10.17268/sci.agropecu.2012.01.08.