«Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571», Sci. agropecu., vol. 6, n.º 4, pp. 303–312, dic. 2015, doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.04.07.