«Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva», Sci. agropecu., vol. 6, n.º 2, pp. 99–109, jun. 2015, doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.02.02.