A. E. Cavalcante Fai y G. M. Pastore, «Galactooligosacáridos: producción, beneficios para la salud, aplicación en alimentos y perspectivas», Sci. agropecu, vol. 6, n.º 1, pp. 69–81, mar. 2015, doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.01.07.