M. Luján y V. Vásquez, «Control automático con lógica difusa de la producción de cerveza artesanal en las etapas de maceración y cocción», Sci. agropecu, vol. 1, n.º 2, pp. 125–137, may 2010, doi: 10.17268/sci.agropecu.2010.02.03.