Campos-Rodriguez, Y., Acosta-Coral, K. y Paucar-Menacho, L.M. (2022) «Quinua (Chenopodium quinoa): Composición nutricional y Componentes bioactivos del grano y la hoja, e impacto del tratamiento térmico y de la germinación», Scientia Agropecuaria, 13(3), pp. 209–220. doi:10.17268/sci.agropecu.2022.019.