Pandia-Estrada, S. (2021) «Películas comestibles a base de gelatina obtenida de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) y extracto de orégano: Características fisicoquímicas, antimicrobianas, estructurales y de superficie», Scientia Agropecuaria, 12(2), pp. 229–237. doi:10.17268/sci.agropecu.2021.026.