Rojas, C. (2010) «Estimación de la vida útil de corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinados en conserva y el contenido de omega 3 y omega 6», Scientia Agropecuaria, 1(3 y 4), pp. 207–211. doi:10.17268/sci.agropecu.2010.04.04.