«Avances tecnológicos En La obtención, identificación Y producción De Hidrolizados Proteicos De Residuos De Pescado Por acción enzimática: Propiedades Bioactivas Y Tecnofuncionales, aplicación En Alimentos, Mercado Y regulación». 2022. Scientia Agropecuaria 13 (2): 135-48. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2022.012.