Peña, Wilmer, y Pilar Rodríguez. 2010. «Modelamiento De La Interfaz De Crecimiento No Crecimiento Del Alicyclobacillus Acidoterrestris CRA 7152 En Jugo De Naranja Como función Del PH, Temperatura, Brix Y concentración De Nisina». Scientia Agropecuaria 1 (1): 47-61. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.01.05.