QUISPE-MENDOZA, Leonardo; BETALLELUZ-PALLARDEL, Indira; VARGAS-DELGADO, Luis; VELEZMORO-SÁNCHEZ, Carmen. Estabilidad de papa amarilla (Solanum goniocalyx) cocida/prensada durante el almacenamiento en congelación. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 123–131, 2018. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2018.01.12. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1739. Acesso em: 20 oct. 2026.