García Mendoza A, García Cruzatty L, Sánchez García S, Corozo Quiñónez L. Caracterización organoléptica del cacao ecuatoriano: una revisión de la influencia del genotipo, ambiente y manejo poscosecha. Sci. agropecu. 2026;17(4):979-994. doi:10.17268/sci.agropecu.2025.064