Ochoa-Velasco CE, García-Vidal V, Luna-Guevara JJ, Luna-Guevara ML, Hernández-Carranza P, Guerrero-Beltrán J Ángel. Características antioxidantes, fisicoquímicas y microbiológicas de jugo fermentado y sin fermentar de tres variedades de pitahaya (Hylocereus spp). Sci. agropecu. 2012;3(4):279-289. doi:10.17268/sci.agropecu.2012.04.02