Rojas Naccha J, Vásquez Villalobos V. Predicción mediante Redes Neuronales Artificiales (RNA) de la difusividad, masa, humedad, volumen y sólidos en yacón (Smallantus sonchifolius) deshidratado osmóticamente. Sci. agropecu. 2012;3(3):201-214. doi:10.17268/sci.agropecu.2012.03.02