Vásquez-Villalobos V, Vásquez Angulo J, Méndez Reyna E. Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Sci. agropecu. 2015;6(2):99-109. doi:10.17268/sci.agropecu.2015.02.02