Ventura Avalos, Y. M.; Díaz Soto, L. R. F.; Soriano Colchado, J. L.; Barraza Jáuregui, G. del C. Modificación química De almidón Procedente De Semillas De Frutos: Métodos, Propiedades Y Aplicaciones. Sci. agropecu 2024, 15 (2), 311-325. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2024.024.