Cinética De degradación térmica De Betacianinas, Betaxantinas Y Vitamina C En Una Bebida a Base De Jugo De Remolacha (Beta Vulgaris L.) Y Miel De Abeja. Sci. agropecu. 2015, 6 (2), 111-118. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.02.03.