2025. Semillas como subproducto del procesamiento de frutas en la industria de alimentos: Composición proximal, perfil fitoquímico y aprovechamiento en el marco de la economía circular. Scientia Agropecuaria. 16, 2 (mar. 2025), 215–234. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2025.018.