2024. Enfoque metodológico para el aprovechamiento de mermas de transformación agrícola basado en manufactura esbelta: Caso de estudio en una finca cafetera en Colombia. Scientia Agropecuaria. 15, 3 (jun. 2024), 371–384. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2024.028.