2020. Efecto del proceso tecnológico sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos totales del lupino (Lupinus mutabilis Sweet) andino. Scientia Agropecuaria. 11, 2 (jun. 2020), 157–165. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.02.02.