2012. Predicción mediante Redes Neuronales Artificiales (RNA) de la difusividad, masa, humedad, volumen y sólidos en yacón (Smallantus sonchifolius) deshidratado osmóticamente. Scientia Agropecuaria. 3, 3 (ago. 2012), 201–214. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2012.03.02.