Pan de molde enriquecido con torta extruida de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Química, reología, textura y aceptabilidad. Sci. agropecu. [Internet]. 2018 Jul. 9 [cited 2026 Jul. 18];9(2):199-208. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1931