“Optimización De Las características Nutricionales, Texturales Y Sensoriales De Cookies Enriquecidas Con chía (Salvia hispánica) Y Aceite extraído De Tarwi (Lupinus Mutabilis)”. Scientia Agropecuaria, vol. 10, no. 1, Apr. 2019, pp. 7-17, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2019.01.01.