“Desarrollo De Chocolate Oscuro Con Nibs De Cacao Fermentado Y No Fermentado: Polifenoles Totales, Antocianinas, Capacidad Antioxidante Y evaluación Sensorial”. Scientia Agropecuaria, vol. 9, no. 4, Dec. 2018, pp. 543-50, https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.04.10.