A. Liceta, K. Cancino, D. Nolazco, and A. Guevara, “Efecto del empaque, atmósfera modificada y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas”, Sci. agropecu, vol. 9, no. 2, pp. 239–246, Jul. 2018, doi: 10.17268/sci.agropecu.2018.02.09.