“Galleta Elaborada Con Harina De Quinua, Fibras Del Endospermo De Tara Y Hojas De Agave: Valor biológico Y Aceptabilidad Global”. 2019. Scientia Agropecuaria 10 (1): 73-78. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2019.01.08.