Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 33–43, 2024. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2024.003. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/5829. Acesso em: 18 jul. 2026.