Bocadito con alto contenido proteico: un extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y camote (Ipomoea batatas L.). (2017). Scientia Agropecuaria, 8(4), 377-388. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2017.04.09