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Sifuentes-Penagos, G.; León-Vásquez, S.; Castillo, A. Hidrólisis De Las proteínas De Anchoveta (Engraulis Ringens) Entera Por acción De La Enzima ProtamexTM. Sci. agropecu 2018, 9 (1), 93-102. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.01.10.