Bocadito Con Alto Contenido Proteico: Un Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.), Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Y Camote (Ipomoea Batatas L.). Sci. agropecu. 2017, 8 (4), 377-388. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2017.04.09.